目前分類：小廚房藝術 (33)

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前一陣子買了一盒雞心跟雞胗，又，去市場的時候發現居然有五香粉！在這個滿是金頭髮的城市有賣五香粉，真是老饕的救星。

所以水，醬油，糖，蔥，蒜，姜，加上五香粉，就變成我的簡易滷汁。

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先來一張烤好的紅豆麵包(暗沉)沙龍照

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今天看了廚房裡的人類學家，介紹了Julia Child的櫻桃烤布丁派。做法不難又剛好我都有材料，馬上收進to do list，明兒來做。

因為今天派給烤箱一件大任務：發酵納豆２０個小時。

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自製納豆，涼拌菠菜

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我對料理這種事情很隨性，鮮少有完全照著食譜走的時候。

炒菜料理還好，聽說做麵包還是要照師傅說的去做才會成功。

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買了牛絞肉其實是為了要做chili，結果發現沒有什錦豆罐頭Orz

我不喜歡吃肉丸子，甚麼肉做的都不喜歡，只吃那種小小顆的魚丸，魚漿做成的那種。

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昨天在網路上無意見看到一篇食譜，剛好材料冰箱都有，昨天試做了一次，連不是青菜愛好者的我，都可以把一大碗公青菜吃得乾乾淨淨，心想這真是到好料理！

今天快手快腳去超市把所有材料再次備齊，昨晚那大鍋被我們兩個吃光光，今天要再做一次。

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燉菜，櫛瓜料理，茄子，番茄

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我跟阿本實在想念納豆（不是電視上那個）想念的緊，又苦於住的城市連日本人都很少更不用說日本超市，所以朝思暮想的納豆也只能與我們在夢中遙遙相望。

然後，阿本的媽媽非常好心的給我們寄來了製造納豆的納豆菌!!!

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自製納豆，納豆

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昨天是下雨天，陰雨綿綿的，整個就是一個在家待著的好日子。

室友嘴上一直說要BBQ，我想那也得找個大晴天的日子比較有氣氛吧？結果他不知道在High什麼，外面下雨他居然還是堅持的把BBQ烤箱搬到後院，一個人獨樂樂的烤起來。

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室友是土耳其歐吉桑。

上次他做了道土耳其點心，用的是藍紋起士。我一直很好奇這種起士要怎麼吃，因為聽說很～～～臭。

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網路上找來找去，最後也都連結到周老師的美食教室，所以我想周老師的食譜應該是不錯的吧。

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第一次成果：４顆蛋，試驗過程不順利，但結果頗滿意，３顆蛋黃全部呈膏狀（另外一顆下鍋後就破的無法挽回，馬上被我吃掉了）
這顆的蛋白被我弄得碎碎裂裂。切的也很醜。

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糖心蛋

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今天一整天都在下雨，本來禮拜六早上10點都會去攀岩場報到的，今天發懶，決定明天禮拜日再去。

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昨天晚上煮了泰式紅咖哩。好辣！

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這份鬆餅食譜已經做了兩次，非常簡單，而且只要麵糊調對，幾乎很難失敗。

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前天買了Ricotta（茅屋起士）。今天找了一下食譜，決定試做起士蛋糕。

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做法:

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阿本就是愛吃這樣子的沙拉，因為也很容易，不用炒不用煮，只要有一把好刀子，切切洗洗的，沙拉就可以上桌了。

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這一道已經做過好幾遍，吃它千遍也不厭倦。

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我做沙拉的重點，基本就是顏色。

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